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低筋麵粉$ N* H E) g8 {# @1 ~- @1 m
140g
' V/ Q' E8 K/ q7 j8 S' U抹茶粉2 F" @2 F3 o, N7 E
15g9 C4 _# R# Q- u+ Q6 z
砂糖" K/ Q" C' Y1 M# j: l2 r/ ]8 ~0 y' m
25g5 `/ W# R4 m/ ?; q
泡打粉- V/ ^; ~: `" _2 _- b
6g6 _" M# N* g8 A" S, d
鹽3 A' T$ f7 t0 m2 Z6 i
1g, z4 ^; k# Y/ `! U' u4 [, }2 x
奶油) k$ i6 p6 Y6 z$ Z! Y! X
30g( V U: A# G+ s8 y% U* s# v
鮮奶油& s, x0 Q4 M4 N) w2 ?% L
80g
. l/ G) B5 c1 W牛奶# W n E6 H* ^( V5 E
40g4 r$ ?$ j. N9 C4 Q0 h
奶油起司
* S; Z" H! d- M' b3 \# l100g
- E( x8 t& b/ u4 B8 ?- Z糖粉
# R% f( L" j8 H9 t- m* g8 g20g3 {0 n0 g( ?/ o
' Z5 I4 \6 h& P2 ~7 E" K. B) i; V$ ]0 z, |# Z
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。/ w p9 @3 ^, ?- J& |9 W) x
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
) D' c* S! w6 x2 y B; u6 M S9 V/ w9 c: i: ], K6 P
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。! J7 x/ k9 g, z- `5 R& y4 f% {
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。6 @% J6 ~8 O9 b8 a0 y
) ?- k/ @% H% q' I! T1 ]' a
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
4 @( z7 r! c0 H ]司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。1 |+ h9 P4 }4 Z4 y- ^ M
3 N; D* a; a6 F# y4 Y在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
# b$ K8 s+ q" _$ I* x/ I) h T7 u l烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘( O$ @. I7 W9 P7 u/ w
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！