煉乳杯子蛋糕

acchenry

食用油
. v/ e$ j; }! K7 ]20克
. {2 W5 @7 y) V2 K+ f1 o9 d雞蛋
* C+ \" ?/ E7 v" C2個
牛奶
15克
煉乳
( N! ^+ T- a& L8 g+ L, i' ^15克
/ y& y" z! U; M$ k6 {. e" J低筋麵粉
- R- q% a1 [+ y( z( x' i25克
* \2 U" \+ G: f2 z玉米澱粉
& n! p9 `( r8 t7 G8 F7 i$ V, g5 t3克
檸檬汁
( Q/ q- C& d4 g0 n( t; l幾滴
! x/ B- k8 r  X, s' I. O# w0 O% A9 Q糖
15克


分別加入食用油、蛋黃、牛奶、煉乳，攪拌均勻
1 A" V4 h6 U1 l9 A1 |* J& E再過篩麵粉和玉米澱粉到碗裡攪拌均勻

開始打發蛋白(加入檸檬汁)，糖分3次加入蛋白裡
撈起蛋白霜呈現直角狀就OK了
' p7 L! J/ U  v( Y; m+ N) b
挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊 ，攪拌均勻
6 c+ E; k! D" i3 I8 i( f將蛋黃糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻

將蛋糕糊倒入6杯瑪芬烤盤後，稍微輕敲模具排出空氣
125°C（260°F）烤 45 分鐘， 150°C（300°F）烤 10 分鐘

kyolep

這聽起來非常美味而且很容易做！ 我敢打賭蛋糕非常濕潤。 我想找個時間試試看。