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格子鬆餅2片: n' \% D, N. T4 F8 ~; U3 ^/ C5 H
鬆餅粉5 T/ z3 ^1 E, i4 m- [7 e
180克6 E4 U) c# I2 s$ Z
有雞蛋) @0 ~* K/ f- ~0 h
1顆 (約50克) f c* C0 ^ Z9 i8 Y
水或鮮奶6 m3 A$ ]& l- B) R- K7 N+ u
170CC
$ P! Q1 z$ {7 x8 z: ?+ c/ k* l黑糖鮮奶油芋泥
1 p0 B' j: D, x0 J: a6 y5 P/ M, m大甲芋頭
) b7 \4 |9 Q" L600克
q2 d3 ]( I9 I$ y) H2 A安佳奶油& _. G( g' ~! U) U
10克
' m& v1 e( u6 m黑糖; D9 }5 m! m2 Z4 ], O
30克8 @9 |, ?3 |# j! t# ?5 w, ~
鮮奶油' C3 s- A/ k) ^& W& x
200ml
* g) u5 e# S0 g7 }2 \, G
8 n( t1 f# q6 N) b2 g: d7 [# t9 m+ S* Q) J6 J3 i
鬆餅麵糊:+ s* o- |# l4 w0 h
●蛋打散。
6 A2 {) N7 p" x. A●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
) Y7 y5 T! K4 ~! K" X4 e●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
: h; w: Y! X2 c, k0 X●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)3 e: g9 q+ x" j; P
鬆餅麵糊:
9 V3 \1 ? b& ^6 H+ G$ l9 U4 ~3 D●蛋打散。
/ t. m7 p: N# `+ t" {; I8 j●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
7 F+ E5 d$ m$ c3 \+ _* J8 Z0 |●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)) Y4 T7 z" B8 e4 B" y
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
" h& ^9 V: T& p5 f) Z3 T% N+ Y& w- y& m" J! P$ m* N9 h w! [ w" V
●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)
+ v$ n, Q3 s+ x: `7 `+ |$ h●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)
# X: A$ j3 B6 `% v: \●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)5 e7 t+ M+ D& @1 f. Q, D
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)
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#黑糖鮮奶油芋泥做法
) M: z; t) Q1 j7 Q) O4 O6 B●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。. ?$ f& N! `& O0 I
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片) m+ i1 q6 z: o- U3 n6 @& e
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
D9 o' x7 T5 K#黑糖鮮奶油芋泥做法
0 X2 v" m8 g: J' A+ A" J4 _3 ~●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。% x) T/ T9 `0 [ b9 j
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片: ^. I& ?& I" @$ }* _
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。+ T) R6 C( x" l; v
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●這三種材料超市都能買到。/ J Z( J$ F: A! s+ V
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。+ i+ o V) `. K. j6 Q. A- {
●這三種材料超市都能買到。3 A2 F Q) }0 |; E
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
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●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。6 y# G6 M$ \ y. @* y; C
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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●趁熱拌進奶油。
i9 c0 G2 ^' C9 V●趁熱拌進奶油。
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" X. I: G' A K. V: n) [/ j/ U●量好的黑糖也加進來。 e4 \) Z% H) t. z
●量好的黑糖也加進來。
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0 z8 W* G. q3 m6 _●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
2 P2 O* F9 W" ~●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。3 @; H, q2 @" o" Q" ?
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)' ?' D, h/ Z& D# {
1 W- f. o/ z, l2 t' H$ h3 v; T R+ O, f3 |●莓果使用習慣如照片,這種小包裝的趁新鮮完食很棒。! i; O5 |) }- | T. X+ ^$ r0 B G
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。, ]% H4 y( Y1 f( p
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。9 ]% ~' a/ t% _3 T" k4 v c
●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
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