- 註冊時間
- 2012-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
菜系及功效：川菜 补气食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 痔疮食谱
, t5 F* L* V2 U5 Q口味：咸鲜味 5 h8 W! n( q* b6 A+ m
工艺：粉蒸9 `$ n- |9 v( }
粉蒸肥肠的制作材料：
6 y5 Y; c0 d$ ^1 N2 Q& h' N主料：猪大肠300克
( V% P" r) _' O# @0 J" j7 r; l2 x* e$ }辅料：甘薯75克,蒸肉粉100克
& o! L+ G8 G2 t, }2 q调料：香油10克,花椒2克,酱油15克,豆瓣辣酱5克,料酒15克,白砂糖5克,甜面酱5克,味精5克,胡椒粉5克,大葱5克,姜5克
. n R: Z! [: W1 v教您粉蒸肥肠怎么做，如何做粉蒸肥肠才好吃- G0 _: f, k+ z9 M4 d) Q* G( Q
9 X5 Q$ @" W, ^' V) d& b
1. 猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。, y! N1 Y7 Y Y9 I4 \2 u
2. 地瓜（去皮）切块，拌上腌肠剩下的佐料，平铺在小笼底，猪肠均匀置于地瓜上。0 y! V3 ]2 e! ] s& y7 x" D
3. 小笼入蒸锅，用大火蒸1小时即可。
! ^5 E) F( x/ w7 S) C% P3 q4. 食用前淋上热麻油，撒上葱花、花椒粉。+ t9 X8 U! T% ^( _4 O
小帖士-健康提示：
1 G# ?- I9 S! }1. 猪肠油脂含量较高，不宜多吃。) S r k' u5 I# s- k" ` B
2. 甜面酱、辣豆瓣酱与盐均含有钠，高血压患者为少吃为宜。& ?, ?* E0 l9 b7 S! H
小帖士-食物相克：) u) H$ Q% L! E& S C
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。. p! n2 w$ N; z( @9 z8 I+ x; V
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 |
|
發表於 2012-8-11 21:35:35
收藏
贊(