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用料; G J/ F) a; o6 V
鸡翅 600g
/ G: Q0 t2 Q" N6 O8 z7 {2 O( F青椒 3个. Q" {( z; [% n# m
红椒 3个
: V7 h. O+ q2 s" O& ]- i6 K7 f土豆 一个
p2 n5 m1 ^: ^$ g洋葱 适量
$ h; B' o; v! l) a! W- d" `: n* Q红萝卜 适量" N- f# `) w9 F$ D! T
蒜 2个整蒜剥皮# M- ?+ R# G- b% W& D
蚝油 2勺, s3 @2 n, V* M# V
番茄酱 2勺2 Z" Z! n$ g- p1 Y, L
海天黄豆酱 2勺3 e) s# e3 B& e/ I; |; E# v v) h
海鲜酱油 2勺# }+ j9 i8 t" E3 W
糖 1勺2 G. x& M R& {" F: P% M
鸡精 1勺& \9 q7 e1 F5 ~ l; x
淀粉 1勺
6 m; T$ v U0 R, g4 J: C辣椒油 适量6 A" k* x: G9 X9 H) V: _
胡椒 适量
$ } \8 l, ~* Z) l1 U辣椒粉 适量
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" r% u7 G/ f" f0 Z1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。. X0 S% g+ }: W/ H
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" G& _, k: `) l: Q% l9 B# u2.青红椒切块，蒜剥皮
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁，蚝油两勺
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7 B0 H# Z; ]. Z5.番茄酱两勺- I$ v( t$ N" H& J" w1 K
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/ Q6 D d/ b1 Q! D6.海天黄豆酱两勺
9 e D8 ?- {+ Y6 E/ F! s7.海鲜酱油两勺" Z+ |9 e2 v5 D5 o# I
8.糖一勺
2 v9 h. D! z/ ^9.鸡精一勺1 g% o$ Y) ]" }7 B, i6 s q# C$ c I
10.淀粉一勺
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" p% j) M2 d- N: l8 M8 J/ I+ x- l11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。3 ]0 K6 ?( C4 I9 M6 i4 Q
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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