自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
% ~' \) N& ?' ], |, ?3 c$ s# t* F- B180克
有雞蛋
1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
8 l; I6 `8 t& }: H! h黑糖鮮奶油芋泥
8 d! f9 r( S" o' K5 T5 J9 g) Y4 C! @+ w大甲芋頭
/ [% [5 ]3 Y/ h4 m9 {* y600克
安佳奶油
10克
' L8 E+ O) `6 s/ |$ E% u黑糖
& b7 Q0 k$ X9 X5 Q" }) ~% L0 l30克
7 K4 G) r$ F+ i鮮奶油
200ml
; _0 ?3 c1 h* P( P, e
7 I: Q  V$ x5 v
: S* Y  |/ F" Z3 o$ s4 Y鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
8 T* s% S8 I5 L! p2 B' L鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

5 O  p- E* s. I% ^●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
8 N( N, p0 u  k: n●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
: N" H% W' }2 ]$ w! f●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
# k! R  j: O2 P# e2 B. E
#黑糖鮮奶油芋泥做法
. P% k# x* z( Q( D" a●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
, `* W$ m& h- U3 K" I2 ^# D●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
& O; u1 F1 J! i5 ^% V●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
( c. H5 {7 c* u: O( z) H
●這三種材料超市都能買到。
) @1 E. c4 ^; t●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
# y- e- z$ C1 u5 u. f- @●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
3 F9 i: ?8 ^; q& T3 ?5 l! s2 ?0 J
% w; v+ o* j5 L' [' E●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

) |- k4 k, k8 @- I7 F
  v  u/ {  d5 v) z
6 T* w* l7 s, }+ d* K6 }●趁熱拌進奶油。
& C2 S. H/ L% n9 F4 Y$ ?/ X& ~●趁熱拌進奶油。
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9 s* d/ F+ D3 H. r9 O/ ?& v●量好的黑糖也加進來。
●量好的黑糖也加進來。

●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
3 n& A. M9 ]4 y; F0 R) @4 [●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
: F" r! T3 _1 d" `2 x5 D7 W(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

5 j0 o3 |! r, L2 H

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡