抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
8 S& h" _) t' a, _140g
( }) W  J  o  b抹茶粉
15g
砂糖
25g
7 \: k4 Q" |+ i) i  `+ M泡打粉
/ ~; [2 @- }6 W" q8 F* ?) C) i; Z6g
; ^9 X8 h. m8 b" L鹽
1g
# J: A/ `1 D3 @& ?' e奶油
30g
鮮奶油
( p, U; m9 ^0 S80g
牛奶
; [: i5 j, i& B7 T4 Y40g
奶油起司
' A" D! d/ \- S9 A( T9 e% R' f100g
  q* u8 R4 P, U糖粉
20g


9 D7 `( F" i7 c3 N奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
) o4 j+ S3 K; z3 {
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
6 \6 p# ?/ m: K# ^; y) ?低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
4 g9 n, Q1 P6 G, o) S5 m5 P: X
! n, M0 ?; f" ?; s# i加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
$ b: J: ~, U: W2 ^1 Z! N  l司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
1 i0 ~( |! x# R9 u* {3 S4 Q' ~. m
! m9 O, D4 u. d8 N  T在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
5 ?* h& d9 f$ c" M! v8 v烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
8 L; }: w# K' x& R4 Z: D+ h

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

反反复复凤飞飞反反复复发发发发发