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無鹽奶油- ?( y1 b3 `' o# s' o" T
80g
3 h( U) G8 P5 w( ^& \巧克力 @; N4 n" ]; f4 U0 B# c
240g' e' i1 a7 {- F
砂糖" d$ ]( p, h# f+ M) y
50g
1 f2 U6 @) [4 i' z4 F7 M" e; i雞蛋+ Y! U! O# ~! O2 R
3顆9 i/ Q1 ]& n7 i1 J' Y( G1 j$ x
中筋麵粉
1 g3 [6 @5 H2 L3 G; ^% W140g
5 t0 r4 ^1 O- g x5 x1 \可可粉
% _6 S# h2 A" }/ ]8 d35g( `1 ~$ p- T& G' j
鹽/ c8 N; d( H) Q- K* j; z% A) Q
2g
U+ J0 x) x( ^* `泡打粉# j& \5 M( n" G0 L, |
1g0 R/ T+ B, C! c7 M( J+ h; \
堅果0 {" t, J+ U4 E: I8 ~6 w, W
適量" J2 q* \8 V3 E0 y1 P4 u7 y% p
% C! i! a0 H& ^5 _" z! R" }3 }
4 Y/ {* D, K2 w準備材料
5 B, X# Q3 R W1 q奶油隔水加熱融化
# k5 e8 {4 L/ x2 H1 N! e) b7 L3 R" }加入巧克力融化2 ]0 C- r4 A5 r' m# h7 A/ x3 p
為避免溫度太高，可以關火離開熱水5 b! |' }2 {; P
，攪拌均勻
4 F8 Z2 n1 k( V1 |) u加入糖
% J2 i; Q7 c+ h6 @( _0 J/ e1 }9 a% H G' J
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
5 }1 m$ H W8 c" A2 M& H/ @5 n& Z9 S麵粉過篩，攪拌均勻- A$ y& z7 |. E: Q9 }: T0 G
可可粉過篩，攪拌均勻8 p% H9 x9 ]$ w$ V% Q% a
4 C: T' l$ y% g+ w
加入喜歡的堅果拌勻
3 d# v" q3 j+ v8 Z
$ w, c8 W/ a" T' z7 g! I# T0 V烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
- L) _0 U& B( ~: T表面可在裝飾一些堅果（可略）
" \5 n1 k+ _/ l7 S5 E, X& u0 t放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
2 u$ z+ `( |6 {; q+ y筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊) h8 |* D" T- M$ ~, B
2 d0 F' ]7 m! t: c4 |4 E
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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