味噌高麗菜豬五花

mike阿泉

食材
高麗菜
370g
3 ], A% @$ B, H) N1 v; p豬五花肉
200g
大蒜
! r* N* ]. X* h: N; e* X- F& D% n2瓣
" j" b, W9 I9 ^# X; {白味噌
" m- |9 @7 f; v0 k: \. z' g0 A20g
味醂
( Z% N+ e* A. ]' i! k1大匙
糖
; t$ M* W0 ?  f* Z1小匙
醬油
0 o0 k0 \) s/ n' R: T, `5 R! L0.5大匙
米酒
7 f1 t' ^* @: b6 B3 u: B: Q; k4 R1大匙
: Y- y% r% b9 a0 o" @( S' d白芝麻
( T2 z! @( a9 |- Z1大匙
% o% s* P# k7 L$ C, [9 n  l- P4 y, l將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
4 j9 o( a6 D! f, x) K炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
" B9 E3 q2 |4 v: ^2 V炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
" b' {# I( ~2 \放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
2 u2 H' m; }. m; v* Z放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
1 k+ `7 o9 t* l& s$ n; b4 k倒入調好的醬汁。
倒入調好的醬汁。
3 A/ Q- k' ~% f; u) K拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
9 Y8 V1 A7 f2 @6 {; x拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
0 `8 m2 O+ m, E- l7 G8 R4 ~0 G! n- m4 D高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
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谢谢分享，很喜欢！