糖醋鱼排

sese117

糖醋鱼排
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主料：鱼排 糖 醋
辅料：盐 料酒 香葱 淀粉 面粉 葱姜
( e' r1 J8 `8 A+ S做法
1 草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
4 淀粉 面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
8 E3 `* ^# o" c( G2 H( J. y5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
! I8 N% {& y" g1 W8 a6 炸至金黄焦脆。
6 s5 {7 S( J8 Q" [' J7 锅中留底油。
' f, i+ g* w  N: Y1 n8 q* g4 ?, V8 下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
- w& z, t0 q( \/ _9 快速翻炒均匀。
10 撒上香葱即可。

cjcia

呵呵 上点图就更好了