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用料# ~" G; ?1 i; C$ _4 W) ?! |3 x
鸡翅 600g
; D$ a% [7 v/ c# @7 o0 K) e青椒 3个2 S6 \' U: [* ]( y7 ?
红椒 3个/ p Y2 T# o$ J5 }. j% X
土豆 一个0 j' G! A1 E7 e
洋葱 适量
' u) a. [: J9 p# `红萝卜 适量1 Y4 f8 A7 i% Y, `) a, M" X! K8 ~
蒜 2个整蒜剥皮3 Z" i5 ]4 j, B$ d0 q7 j [
蚝油 2勺% ~# D( F5 Z! D5 R1 N
番茄酱 2勺" X7 l1 o2 k) t: A
海天黄豆酱 2勺4 b. @5 _ j) q$ y- O; r
海鲜酱油 2勺
1 c; U# r0 G+ e: U糖 1勺1 r7 f$ p6 W9 b& t. e
鸡精 1勺
! h E2 i7 n- x k4 b- V淀粉 1勺3 S7 ]' F/ `- M) j5 C8 K- }
辣椒油 适量. T& T- w% C: {* D( I
胡椒 适量
( T, u( k9 v) ?辣椒粉 适量
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
2 P, U# J5 i4 u) c( J
. H& O5 e2 G6 Y' U+ H+ ^; F, x
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+ m1 F; y0 x u7 z6 ~8 G( ]
6 ]) g7 G9 y) |" U7 Z1 n2.青红椒切块，蒜剥皮) d9 ^: c+ a9 E+ R- c* g3 N3 V- k
& T" y; z" p3 J3 J5 n: s
) w- a0 I6 g1 b
. U# r# W$ h3 a4 ]1 u. c
2 {: n6 m2 }' P( [3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。+ X3 U3 h6 T5 L c% y) Y
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3 M! D+ D8 i- ]1 ~ N2 K
& Y" F7 J, L; }4 V+ V7 R5 [9 ^. \% [6 [! o5 W8 X
4.调酱汁，蚝油两勺$ ^1 S. k1 C5 E! I* m
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, d6 }! y7 Q9 L: V4 A1 @5 X5 Y8 t
+ x8 y l0 ?0 f8 t" p w4 [5.番茄酱两勺" G4 b. M3 N) ]# e% b8 N. n
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1 }6 ~0 B' j/ N5 V, o/ x$ w
2 h. d: G& u2 V. `3 y/ Z+ z6 L
$ R& U, q; T7 \6.海天黄豆酱两勺/ r* V+ A P! e9 O" V
7.海鲜酱油两勺
% ~+ s- ~0 W7 V4 l; j& `1 z8.糖一勺/ D( i }: {) n- D( U
9.鸡精一勺
" U6 \: `, S; b& n10.淀粉一勺
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3 C" i5 z$ Z3 d% f% z11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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( Q" }/ W$ B2 F6 E4 c, m. O T12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。$ t' n' j$ h2 d, L3 M
+ c. w" J8 B9 N0 [. T( ]% ]
2 T) q. d9 K7 t! S" Y. T* [+ g# D4 g& {" Y1 o" l
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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