港式咖哩魚蛋

Chriswong595

( u' B( w9 n& P# E材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
/ h! t5 Q' H; G) d- 2 湯匙咖哩粉
$ Z/ G0 a9 w5 w: A* U- 1 湯匙蒜蓉
! @0 e, J& ]3 Z  A, Z- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
( T* J; x- c/ z! w( x- z2 k1 ]* d- 2 湯匙魚露（或醬油）
% s; n$ c/ j* {3 \% _7 f  s% n- 1 湯匙糖
5 d- M. f$ F% m3 q9 `& u1 T/ r4 i, z- 1 杯面粉
5 g" W* T2 f; a! v* w- 適量的油（用於炸魚蛋）
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1 p; K6 V- g% F, g, O- ^步驟：

' D' w2 |- e  m0 ~( b# e1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

1 R8 z; S% _/ }* J# g0 \3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

, h4 Q7 D! @( y; B- \4 `2 k6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

$ x8 F3 J+ C0 L0 d" x# F7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！