- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：378 天
連續簽到：1 天
|
［乾性食材］
7 f& G' P C' X! s; U$ S# L7 `中筋麵粉
|- m( `# j" {) Q, c. i0 S190g
$ w2 ?/ @) z, f可可粉
! y9 N8 F8 o) x$ P* w5½大匙/40g- F& x" X5 `, t& N$ X
泡打粉' n$ ]9 k4 C# Y4 x5 H
1½茶匙/6g
0 k$ v; [# Z5 h. q! W4 Q8 p: J, u3 Y小蘇打粉" C# M* c: `+ O; j
¼茶匙/1g2 X! k s6 S' E1 g
海鹽
" \0 j' i6 n6 q9 x¼茶匙/2.2g
8 E! U# }4 u1 q［濕性食材］ q( `' J+ s' U4 N1 ]+ G
常溫雞蛋
- H& b, i" G2 ^* l+ r. w! v2大顆/110g" a8 q2 R! R1 L8 ]+ I$ [
細砂糖9 n) W7 N. b; H- }$ t. ?
120g
1 |' ?" x+ M, c# L, G無糖優格" t! I+ f; j# q
100g! m. K' z& \6 D
鮮乳
3 ], A, e# P3 D4 k100g) t3 x- L/ d# P( W
植物油* } F$ I8 H0 M$ h
100g9 o1 |( I- Y- Q3 V1 I4 y
香草精. h$ z" f2 | `8 h
1½茶匙/8g
* t, ~: F5 n% X* @7 s奶粉/椰漿粉- K4 ?1 M# h8 \
2大匙/15g$ t i( G1 ~9 L. Z
牛奶巧克力0 c$ i" t- k" V9 ~& T
50g
5 E8 z; H% C# z* L) r& U$ _7 Y) I" @8 D" G2 j F
; [/ |8 w$ U; ~# z1 s% U麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打、可可粉仔細調勻% d. r- E# A' F, `
麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打、可可粉仔細調勻
- n7 y4 j( R3 C0 j: g
6 b2 h+ O! }7 ?9 j- d" C雞蛋、細砂糖、奶粉、優格、鮮乳、植物油、香草精打勻（所有食材一律常溫）- d2 K; Z# ^* U/ I; q6 S
雞蛋、細砂糖、奶粉、優格、鮮乳、植物油、香草精打勻（所有食材一律常溫）
, Z: p4 ~) I" d9 R+ w2 M5 A- u! C: {4 Q/ ]
蛋糕模刷油、鋪上紙模備用；烤箱預熱" h! ]; j1 c% V% S6 D2 m3 S
蛋糕模刷油、鋪上紙模備用；烤箱預熱
4 L% I/ v7 m q: L. L2 ^) M' e& F+ Q, |
將麵粉分3次篩入蛋液中輕輕混合，切勿過度攪拌! E9 C9 l& {0 _$ Q
將麵粉分3次篩入蛋液中輕輕混合，切勿過度攪拌( [3 K6 X! E4 m8 j$ Q
5 u/ Q/ c" {7 n4 b
調成濃稠蛋糕糊即可
8 K, ?( H* I: ^2 {調成濃稠蛋糕糊即可6 z& ^3 R4 M* s, T9 p
4 ~8 V! a: ]2 P, M6 e8 _9 _
% {1 W) z/ W5 }2 y0 j o8 y! V% p0 s5 \, L2 A, {
先加入少量麵糊，夾入5g巧克力，再把麵糊填至9分滿
* g6 y" e3 o& L: y, y) \- l先加入少量麵糊，夾入5g巧克力，再把麵糊填至9分滿
& l* ^8 b1 C h; b7 d! `) s# {2 l$ I c
輕震烤盤" M# H1 O! y# K
輕震烤盤3 D9 b/ o8 `/ j! a S1 M, O& z
/ g( K) p3 c, k" ~0 N2 O3 y
先以220℃上下火烤5分鐘，改180℃再烤15分鐘
# y: V( w9 V0 K% H9 D, |先以220℃上下火烤5分鐘，改180℃再烤15分鐘- |" k9 S% E g0 {
) L) b' j% X$ V2 B& W2 ]' M
輕震烤盤，脫模等待冷
, ^# l e- u0 K# l/ x" U! t# i, j: V9 e8 y' l0 t
. F( y7 T, ^, @7 \" |/ i, y
|
|
發表於 2023-12-31 19:47:52
收藏
贊(