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澳洲和牛是当今世界公认的品质非常优秀的良种肉牛。它自日本引入澳洲牧场饲养,在纯天然的大自然环境中,通过严格控制饮水和谷物饲料的摄入,使得肉质多汁细嫩、脂香四溢,富含不飽和脂肪酸,可谓是牛肉中的精品。 | " O3 [( W8 q* v
除了肉鲜美价值高以外,澳洲和牛最为人称道的一点,就是它是最安全的牛肉。要知道,澳洲可是经国际动物流行病组比例中项(OIE)审核,公认为没有主要牲畜传染病的国家,拥有最有完善的牲畜追踪系统,确保澳洲政府能够严格把关食品的卫生安全。这些,都让当今对食品安全问题异常敏感的中国民众食用时感觉非常放心。 |
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" h# z' G" y l% t, ^ 这次,就与您一起探寻广州香格里拉大酒店的滩万日本料理店吃澳洲和牛,感受下最安全、美味的顶级牛肉的百变滋味。 | R) z: ]6 T0 c* z) Y. W7 G
近期推出数款和牛主题菜式,一块A3级的澳大利亚和牛,可以变换出六种完全不重复的佳肴,摆盘尤其精美讲究,就连碟中一滴看似随性的酱油,原来也是师傅的“艺术之点缀”。这家餐厅最推荐的就是热石烤。“几成熟,怎么吃,完全由食客自己决定。”石头在上桌的那刻达到180℃高温,专门用于烤和牛肉,其温度可以持续8分钟左右。 |
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