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0 v3 a8 T/ w/ V8 L: T8 ?" I主材:油面筋、肉( e+ ^) N0 n; Z* V' a& R% E
配料:香菇、鸡蛋、葱、姜、黑木耳
" {/ T9 o2 v/ ] A$ x9 g$ g调味料:特级酱油、红烧酱油、蚝油、胡椒粉, r4 I6 \! S8 M! U. C
主要材料和调味料如下:
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, @, Q# V. t2 O# ?# H1、肥瘦肉剁馅,加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水,继续朝一个方向搅拌至上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。
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! F/ F) @4 r; Z- L! T3 t' ~' c2、香菇洗净泡发切小粒,葱切葱花,拌入码好味的肉馅。 家常菜做法大全
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3、取一个油面筋,戳一个小洞,塞入肉馅,依次酿好所有的油面筋。
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# Y! Q% V0 J6 g P2 d7 X* b4、砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干净水,大火煮开后加入油面筋和黑木耳。9 K! L' Y2 b. ^& ]7 b# o O
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2 T$ T! E0 r, `5 {5、加入适量黄酒和红烧酱油大火煮开后转小火炖15分钟,开盖大火,加适量水淀粉收汁。, x, g2 @# _4 ^3 a7 ^8 \
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贴士:1、肉馅可根据自己喜欢调味。2、煮没面筋的时候也可根据自己喜欢加入胡萝卜、白菜等配菜。3、肉馅本身有咸味,汤汁加了酱油,不用另外加盐。 |
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