教你自制KFC薯条[10p]

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% @9 |8 |3 J8 x' h. n# q' T" K大土豆一个，玉米油约120克（实耗30克）、番茄酱、盐适量。
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制作：
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1、土豆洗干净后，切成细条状备用。
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2、烧一锅水，水开后，把薯条放进去，煮3-4分钟。

3、捞出薯条，控干净水分，备用。
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* p: p4 x$ N3 T: C2 r/ |4、将半成品的薯条放进冷冻室储存，想吃的时候可以随时拿出来炸，当然现炸肯定也是可以的。

5、热锅，倒油，油温约六成以后，把暑条倒进去。

6、中高火炸4-5分钟，即可以捞出，撒上盐。
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TIPS：
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- n* _* w$ f8 W+ z4 s1、土豆条不要切的太细，可以适当宽厚一点，这样吃起来外酥里嫩，内在更软糯。

2、在土豆汆烫后，尽量控干净水份再放冷冻室，否则容易集合成块。
   已经冷冻成块的最好解冻以后再炸，要不然容易碎。
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* p# K' z6 l& g' m3、炸薯条的时候，注意不要被油溅到手啦，可以用个长柄的漏勺，远远的站一边，一下倒进去。
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/ z- }3 j0 j! W, v% ?4、炸薯条的油，要用无特别香气的。