韭菜炒蠶豆[2P]

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韭菜炒蠶豆[2P]
菜系分類： 家常菜 功效分類： 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度：2  準備時間： 10-30分鐘 口味：清淡味工藝：炒
主料： 蠶豆 250克
2 A; F1 a$ {" w* u0 s0 W" |1 A輔料： 韭菜 50克
調料： 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量
韭菜炒蠶豆詳細制作步驟
今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀？反正我很喜歡，綠油油的，清蔥翠嫩，讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧，和煦的、溫暖的，帶著柔媚的陽光，還有一點點慵懶和愜意。
$ X- H7 \- C5 c. W" e韭菜炒蠶豆的做法
1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分；
2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段；
% Y7 M( O8 c7 T+ R" ?( V/ ?% h: y7 h3.凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香；
4.然後下入蠶豆翻炒；
5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘；
' Z; X; C, M8 L4 u6.收至水分八成幹時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。

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