三杯山藥

mike阿泉

食材
+ p- X6 T3 \# s日本山藥
3 Q/ z/ d/ v( G# w1/4條去皮
! J8 C. I" n. T2 I. G8 F義大利瓜
1條
紅蘿蔔
$ h, a& M, t( I3 A* G" ^4 @1/3條
甜椒
1/2個
羅勒或九層塔
. W4 _$ Z. H$ w/ Q3 K2 w( y4 L適量
- i0 e7 Q: H6 n# ?7 W香菇
2-3個
薑片
4-6片
" T$ L& x2 C. i素羊肉
4-6個(可略）
看冰箱有什麼適合炒三杯的食材都可以拿出來使用
$ _# Q4 L$ c8 q% P看冰箱有什麼適合炒三杯的食材都可以拿出來使用
% N2 W8 N6 z; j5 H! {香菇泡軟,素羊肉退冰,紅蘿蔔去皮,
; Y# K$ I  @8 Q# J就可以切片備用
% [3 d/ ^1 x" B9 k8 {香菇泡軟,素羊肉退冰,紅蘿蔔去皮,
就可以切片備用
山藥、甜椒、義大利瓜及羅勒洗淨切片備用
: _7 C/ Z! m& U山藥、甜椒、義大利瓜及羅勒洗淨切片備用
調醬:
  J8 O6 a6 o% {2 f2 l
沙茶醬 1湯匙
! `: j) D+ h+ z' m素蠔油膏 適量
& G1 o" n4 X7 x8 Z. q5 x7 R( t$ p香油 1湯匙
) S; _8 j1 m  f; E& m; O辣油 1湯匙 (可略）
3 @+ m# h6 {7 c; T# {糖 適量
黑胡椒&白胡椒 適量
調醬:

沙茶醬 1湯匙
( J8 s- O3 l( }0 t4 Y素蠔油膏 適量
香油 1湯匙
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糖 適量
" x& x% N6 E' ~7 Y3 }* m" v黑胡椒&白胡椒 適量
. p0 |$ V& ?8 h1 M7 ?熱鍋下油後,
0 O7 W% T- h$ j2 e% U3 G依續將薑片、香菇、紅蘿蔔及素羊肉下鍋爆香
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依續將薑片、香菇、紅蘿蔔及素羊肉下鍋爆香
2 B" P! K8 p: M2 F8 W1 X6 S陸續放入義大利瓜、甜椒及山藥拌勻
8 u/ i! ^, {! W4 i( J0 d( F加入一小匙鹽巴後,蓋上鍋蓋後再悶一分中
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+ m$ T* O) N2 @. d2 T& n*羅勒或九層塔要最後放喲
陸續放入義大利瓜、甜椒及山藥拌勻
加入一小匙鹽巴後,蓋上鍋蓋後再悶一分中

*羅勒或九層塔要最後放喲
7 j6 ~5 ~$ |2 H& d2 q最後再把醬料倒下,放羅勒或九層塔後,

( |' \) Q+ U  D/ F( w$ T等醬汁收水後就可以起鍋了
: L- A8 N; O& K最後再把醬料倒下,放羅勒或九層塔後,

等醬汁收水後就可以起鍋了
' J  c- U5 b4 u開動
byJuJuK

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谢谢分享，很喜欢！