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食材* c3 k8 L9 k$ r! F/ U8 k( L8 O- g
白蘿蔔
& J+ a1 U0 w3 n z1 R6 J# J. @0 t1條（小型）- s; y- V8 a+ N
紅蘿蔔
2 m- U. V* X& i- ?0 k) C: O. s半條
. x7 _2 d7 n" X( S( w梅花豬
4 {8 Y# u$ Z9 ]( G) s1塊約300克
0 G2 j1 q% L/ r: M: J; K4 H5 r. \蔥5 X/ L& f. ?8 }
2根
1 e7 ^7 O$ N7 W2 K8 k8 ]9 Z6 L蒜( D9 D* _0 c6 i+ Q
數瓣
% H9 L7 S$ u. W薑
$ X6 R7 w) l7 T- e8 V1小塊
+ {% Z0 I* I/ Z- `, B. Z冰糖
7 t+ D8 g2 i0 E' k0 ?1大匙) L7 j7 v" n8 u: o
醬汁1 K% Z; I, H3 A, H# G7 i
醬油
, H9 E0 f' e3 k U( V' C: P# S* u3大匙1 b7 S" {9 z" q# p
蠔油+ f4 w; L* N4 H3 x2 c4 h
1大匙) s$ i* o% g5 t: }
鹽7 o, q, E, z2 }9 R+ E! [* y
少許
$ p2 g) S+ q1 Y熱水" `( E' W2 c- e r' I; f3 J: }
適量
9 C! m4 W8 O5 k% O- E' S蘿蔔、豬肉切大塊
/ d/ i' W; q% X& \$ w- B2 M蔥切段、薑切片、蒜拍碎; \! i, z2 ~$ J7 A
蘿蔔、豬肉切大塊
" P2 m4 y9 H4 b# ]蔥切段、薑切片、蒜拍碎 y; I+ T+ i7 c+ I$ C( ^& a L
起油鍋（不沾鍋可以不放油）7 }% P6 u( ^; o
中小火將豬肉煎到表面焦黃
/ b, q$ X0 t" O1 s" U p; l& B起油鍋（不沾鍋可以不放油）6 L" U* U( T: p! K7 y; O
中小火將豬肉煎到表面焦黃! p2 D3 G) z4 y$ j- o. w
加入冰糖翻炒8 x- a( O; s2 @- X _0 p
加入冰糖翻炒
1 e$ M) V' N( }! z炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香8 I2 J0 g: Y- I
炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香0 H9 k! o! Y9 R+ _( {) F" S c
再放入醬油、蠔油拌炒! c! a+ M! f. `4 p
再放入醬油、蠔油拌炒
( o3 y g; s: M( _+ ~; w準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔5 H3 M# w$ N3 t, Y
準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔 P0 ]; c0 a; W( T, D/ i! Z
再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴; M2 g( M: F- O& Z, | i) x; y
再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴
- I% F8 }# e+ ]- g# C" x再加入熱水，要淹過食材. Y/ \! Q/ j2 y% v. z- @" c! q
再加入熱水，要淹過食材
4 d$ f- M$ X. \( x外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可8 N Y- L7 l N+ ]* n
外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可
- w1 u4 S5 i. y0 B' Z0 f* F* Q5 yby不餓家的餐桌; |9 L0 ?: |; g' p
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發表於 2020-11-24 18:37:53
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