栗子鮮菇雞肉炊飯

mike阿泉

食材
去骨雞腿排
350 克
- I2 Y0 }, G4 M) b( d+ t& Q& s/ h+ x去殼生栗子
200 克
: q% _! N. A4 k$ t/ r+ ]  Y3 A鮮香菇
70 克
5 w, j& N8 D+ \: J3 J鴻喜菇
50 克
米
) d6 P# v; y9 }- s2 米杯
水
2 米杯
9 B2 {. N0 J# P- o( K. T/ S0 s鰹魚醬油
3 Q, O% h2 h  B9 x$ F: s! w0 i. h3 大匙
味醂
8 P: _" N1 t0 m0 O- \2 大匙
鹽
( N! [: g- L  i: A5 o1/2 小匙
- S5 D5 L9 X2 z/ M# `3 G% s5 h胡椒粉
1 Q8 v- L+ |8 @9 a1/4 小匙
3 x9 \; A% i# E5 G% J準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
6 ?% E- Q7 {, o7 V準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
& t' F. h# ]& O  m0 {鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
$ ?, d* d9 m- N' g& k* ~放入鴻喜菇、香菇炒勻
4 F' K$ O; d' h* c) ~6 V( f0 p5 ~放入鴻喜菇、香菇炒勻
0 Y. n  C4 h. ^; q* c加入鹽巴與胡椒粉調味
加入鹽巴與胡椒粉調味
將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇
: x3 B+ `) f) L5 T" k/ H8 J將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇
再鋪上栗子
再鋪上栗子
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮
( }9 O4 X: q+ ~" w7 n烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
$ {5 }3 x3 t' |( m4 k8 h+ D烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起
. @% q6 C+ @4 Y3 s- ]  H好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
/ H: L! i6 j! z+ Uby Yami's Handmade

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谢谢分享，很喜欢！