砂锅炖狗肉

gwzy999 · 發表於 2012-8-9 00:06:17

砂锅炖狗肉的做法

狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒
将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透
冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。白菜改块洗净。青蒜切花
食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌。另上白菜、香菜各1盘即成

Siry · 發表於 2017-2-21 09:49:48

感謝无与伦比分享，偶會繼續關註大神的，都是好作品

samboboy · 發表於 2013-1-11 10:47:35

感冒了就不要吃狗肉，很厉害了

jbh · 發表於 2013-1-9 13:05:47

嘴好馋，不过红烧的更诱人

不放手 · 發表於 2012-12-31 19:58:04

好吧，这个狗肉我不吃

antawan · 發表於 2012-10-20 02:39:21

狗肉怎么\都吃不惯，实在是不忍心

xjets · 發表於 2012-10-16 18:33:50

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jdx18888 · 發表於 2012-10-14 21:07:33

吃过石锅、火锅狗肉还没吃过砂锅的，看图片很诱人。

wongok56 · 發表於 2012-10-12 13:24:59

这样的做法好吃极了。

yuci010 · 發表於 2012-10-11 18:28:53

还是喜欢狗肉炒着吃，炖着吃感觉没有那种香的味道

capslock211 · 發表於 2012-10-10 09:51:17

口水都流出来了，学习下，香啊。

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[無圖菜譜] 砂锅炖狗肉 [複製鏈接]

回復樓主親！！下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間，WK有您更精彩！

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