超濃郁培根蛋黃麵［10P］

Popopapa123

: B" H) M2 Y. x6 `5 D預備食材
- _: a5 b. o$ k1 f1 Y義大利寬麵 　 ３人份
; M" t# Y9 n1 o5 {鮮奶油 　 100cc
: `& X& F: O- h; m培根 　 4片
: Y2 D& k; A7 k蒜頭 　 5.6瓣
# P6 o) t" a2 j9 C! o8 s土雞蛋黃 　 2顆
起士胡椒粉 　 依喜好
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/ N! E; v/ N' g6 I* |5 t

: Q8 P# T: K( T0 t' l: Z  r步驟說明
01
培根蒜頭切片
) u# B2 e" g% N- N1 \, E02
, s4 w/ m5 N3 M4 J0 R8 ?( f1 z蛋黃分離～黏膜要清乾淨
/ N: I, Z% Z: p- ?03
" `0 `& B1 |. m$ ^  \+ S  Q3 n: e起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
04
% J+ w1 j. e; ~3 I9 B& t餘油煸香培根至酥脆
05
! @4 m  L7 D! ~3 g5 t4 |盛起備用
06
+ G" n8 u$ R8 X  p$ c煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
+ c9 `1 t% ^4 t/ s( o& T# x1 O07
加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋
08
& u% l, j1 Z! G) Y0 Y加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成
09
# {* [" r! N) K' K趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁
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  x2 u+ Q- a/ Q) h" q
訣竅提示
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1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
" P" O8 J) w: g: g2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻

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