- 註冊時間
- 2012-8-1
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1 天 連續簽到:1 天
|
0 r1 Y/ I5 v1 s* H- [: Y海鲜面做为海边长大的人是餐桌上最生活、最常态的一碗面。海鲜面的做法非常简单,形式也不拘一格,你家冰箱贮藏的任何海鲜都可以拿来烹饪,各种海鲜随意用、各种材料随意加,只要你喜欢,适合你的口味就好。 吃面条在我个人的饮食感悟中必须要用大碗来盛装,大碗容器可以将面条与卤料有更多空间进行搅拌,也可以一次性盛更多的面,显示出海边人的豪爽与霸气。而且吃面条一定要用劲吸溜着吃,还要发出噗嗤的响声,这个时候的状态就不要顾及面子与形象,手捧着大碗,再就着几瓣大蒜,这种感觉绝对的吃出了霸气,吃出了感觉。
) A" H/ q# [9 {' ~. a; f) U& s0 F" _/ N, a
- l6 w" ~# @3 u. [
( F1 e" \8 g; g9 a6 s6 r: Y
主料:面条副料:小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜调料:盐、生抽、料酒、白胡椒粉
" D/ }1 z6 ~/ U. n8 h6 C! `9 G: j# }0 N- U& x
' `7 ~% L5 t% |) V- g% }" q" @8 A, i( S
* z* @) b# m- x( X
9 D b* G8 G: ^0 Z! D) Y
葱、蒜改刀备用;鲍鱼肉切花刀备用
6 o3 F5 c: u! w. {# u5 A9 h* z' |: O' L7 j2 f6 e* y
8 q# f% K; i$ M5 s3 d, Y a. B, D
6 s# @) \ V. T! E
7 M3 r8 q; u* g$ b# [7 C- W锅中做油,油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制- ?: Q; S% T/ }# ?- C) y
, Q3 v: u0 f% @2 L, s7 L
$ _9 |" i0 Y0 }% \
, n6 t' M( F" i" U3 t/ x# }) {
# k, H {! ^- [# v/ ?, O2 t0 g依次烹入料酒去腥,加入生抽、盐提味、冲入开水,开锅后将汤表面浮沫撇清,撒入少许白胡椒粉即可5 V3 X: V- n* y9 o7 ^
9 O P, t- W3 K8 y0 f9 ]$ V. N7 X' ~5 E1 n5 _4 q6 e+ P- K/ m
# |# o: X' z/ y* t( h3 H2 ]( y+ i, o: v/ W7 L ~% t* X6 M
取另一口锅锅中做水,水开后,将面条入锅煮制,面条煮熟后过凉即可!0 ~4 j6 B# v9 d! @3 n9 ~) U
|
評分
-
查看全部評分
|