港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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* k, m2 e7 v5 Z, a材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
( C3 p/ L- C# I: n# f- 1 湯匙薑蓉
' D5 q: _+ f  [# r# U/ o- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
; y, c" G' q3 c# c$ Q* r' u- 1 杯面粉
& t! s. H/ I- m5 O- 適量的油（用於炸魚蛋）

) A" [1 i/ }2 I$ X1 W5 C步驟：

3 V* _; P' T! [+ k, Y2 P  n" }" f1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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# o/ H3 }3 k) _7 U7 s2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

0 N  c  r/ R5 i, G3. 將面粉放在一個碗中。
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6 \1 d- q% o, r: d3 }' }& N# j4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

, h  u  N# P5 `5 Q5 g1 _6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

) ?. r- u/ M7 D$ Q, c7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

# a6 B$ S6 d# B* V8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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9 D! ^, h. G, k' q5 y  ~9 U- y希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！