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黑巧克力! e8 J2 J0 b/ I% ?, k
80 克& O' B' s ?8 u2 Z+ u t4 S N
無鹽奶油( @9 U2 W6 Z+ N7 J3 e3 b
25克$ y2 A8 M% k) @) Y
雞蛋
$ Z* w" G, K" }4 S: w1個6 V1 G) [: [5 o+ b o
低筋麵粉4 W% J3 |: w2 y1 _8 R; K% q' A/ Y
40克
- q/ r! t, ^) k. ~! L- ^$ |糖
4 c. P# T! l& C0 D3 V45克4 T0 m" G7 X, p( l; J5 ]' }/ O' }/ G
小蘇打5 o/ ?' ~& @5 t' E( V
1克
. _9 Y; q; W$ h可可粉
/ I+ ~, Y5 I5 B3 X& `0 m3克
$ P$ O9 r, f. N2 t. q, I: ?0 |: b; j. _4 ?8 a, b
- L) z3 j& a) b: S隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
( S* ^9 {# k2 w) Q9 {& L) E6 Z取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化6 b4 N: N0 H6 u
, @: S& d3 D, F. o. p% `6 s6 t
加入已融化巧克力，攪拌均勻9 w( D3 V& q3 P/ R. d
過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘
4 \) s6 b8 J: t. z M, U" I ^ G! y' ~" Y5 \ l U) z( [
挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹)
+ N% K' v; s# Q/ O7 M8 G放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘
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發表於 2024-1-7 13:09:30
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