巴斯克乳酪蛋糕

acchenry

鮮奶油乳酪
. f$ v$ a% R3 H+ s' c5 A500克
砂糖
& ?& i- P" W/ X8 m/ X2 r3 ^/ r140克
2 d9 j$ h- j* q8 u, ?' |/ G5 ~) _3 Y全蛋
4顆
$ `1 f& E+ N( Q0 v' c8 Z; m鮮奶油
240克
$ z& @) p# @* K低筋麵粉
  ^/ ~5 {/ N; E15克
香草精
" W8 x) H( O6 E' i8 |6克
& o5 v% l2 d5 ?/ {+ e# A( e檸檬汁
- l1 Q: F  D& d( h) j$ u* }2 Q10毫升
* e) ?- F9 i5 |
. H0 Q  p. ~/ g5 S1 B; A4 K* i$ V0 G  X
, z( ^( \7 U6 ~+ |. z$ z. ?/ \/ G先將鮮奶油乳酪軟化攪拌到與砂糖充分溶解。
/ P, }3 E5 d! v6 r6 i8 [& c: ]再逐一將全蛋加入攪拌，直到完全均勻沒有顆粒，再將檸檬汁加入攪拌去腥。
- y+ w$ ^. e, V/ M4 m" e
( g" [4 T0 C" K  i3 h. S( U
將鮮奶油與過篩低筋麵粉、香草精加入充分攪拌後，將所有材料過篩入裝好烤紙模具。
烤箱預熱約攝氏200度烤40分鐘即可出爐。
+ b. k0 u$ B( |6 A, l5 S+ ^