藏心告白蛋糕

acchenry

Tommy's杯子蛋糕粉
200g
+ _/ y4 D9 `" ]8 P- x/ ~牛奶
* c9 Q8 G' ~* C. H40g
沙拉油
120g
! P+ w; n$ K% R0 y0 s6 G& v: C雞蛋
8 ~4 t3 g4 m0 q2 L: w& R80g
; Z& Z9 t# p* l# [) C0 A4 K/ f- ^  @檸檬汁
. v8 C0 Y0 C" T' C7 C6 K0 t10g
檸檬皮
7 B0 I5 E: y+ V0 ~7 i適量
( c) f. C- o* q6 G4 A中間愛心蛋糕
Tommy's杯子蛋糕粉
( o. u3 m4 N( w9 o4 j7 h- m200g
* T- e4 X/ v! k) a0 P+ O牛奶
40g
3 j. y6 y, l+ l" D, i' Y' y沙拉油
120g
雞蛋
& E3 d" a* Q( A1 {2 [80g
* T0 h  Q$ B/ }/ o. ]* b粉紅色食用色素
適量
' V2 x9 G5 w. Q檸檬糖霜
檸檬汁
15g
糖粉
8 ~0 U8 C( U0 W! j+ A100g


& k& l- H6 T8 s7 \* b先製作中間心型蛋糕。
方形烤盤鋪上白報紙備用。
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
% y; ^1 H  A$ h1 C7 s5 Z! w倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。
: o2 r( r! G/ L( k! C, \製作檸檬糖霜。
( S. R. x4 ^7 P' ?1 v! h; c取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。
+ ^! a, ~' k5 a

0 u3 }! i* ^, y7 D1 Y# s/ R製作蛋糕體。
所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
0 }/ a' N8 M4 {+ R0 i取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。
, d9 C5 H! i2 ^將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。
7 @% h& P$ e4 v3 f2 [5 C出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。
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& _5 J; l4 P( e1 k7 o  c, p待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等

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