純素豆腐鬆餅

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豆腐
5 f% b  k" ?, X/ p* X0.5盒
) M" Y6 h- o1 p4 X% k米穀粉
* i- ?% h. ]( D, t2 T6 h  E) r60克
2 \  g  f# d' N, a, O糖
35克
水
2 _/ v) i3 D# \/ @% n20毫升
9 r* V8 [( ]5 q# j/ P
1 V/ m/ U, c% |0 Y+ q$ |# ]
( h4 P) O1 V- x豆腐打成泥，倒入料理盆。
* n0 U! f" U( J* u1 M豆腐打成泥，倒入料理盆。
0 L3 E' J* P2 y+ o
將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。
# P+ [% a' _6 z0 f（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）
平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。
觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可
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