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無鹽奶油& t* [$ s6 ~/ M2 ?! R1 z
150克; m# y2 ~ l4 g5 |
低筋麵粉- s: f/ O9 B! @- Y7 \& S. ]* n
150克" [5 U, q4 o0 \. W
雞蛋( h1 B' U2 {) y
3顆3 p2 |* N q. v+ [/ z
糖6 I1 H) f; {, A. A" s! l6 o- p
80克9 L* [; l+ D' F' F( u
各式果乾+ x5 C/ V2 ]4 j6 B2 G* I2 I a' W
100克
1 a3 v, \. x- X; S朗姆酒$ j/ |/ J3 G/ i) D0 s8 A" a' B+ U
適量" n" u" b& O1 _0 T+ B
泡打粉
+ G8 ]+ N c4 g& Q! J# I) G8 k1/4 茶匙
' [1 h. Q( S" _0 {6 o& g2 y肉桂粉* b; E4 g. H, f9 E _- y4 X
1/4茶匙! [: Y0 u4 {3 M }2 _8 l/ b0 G, e. I
( I" K+ B# C8 a; W0 W1 S' W
3 y8 q2 {5 y9 _2 R$ s1. 各式果乾切小塊，以朗姆酒浸泡2小時左右。
# l' {6 k1 B6 R! m* m. R7 `8 g2. 烤箱180度預熱。
9 ~' H# Y; X4 T: `# ^, O3. 奶油及糖打成飛羽狀，分次加入雞蛋乳化均勻。& S. r$ i9 ^* x0 [3 n8 H. U5 L1 T/ }/ C
4. 篩入所有粉類拌勻。: C0 T5 u) }$ q6 `, Z" z
5. 加入酒漬果乾拌勻。
$ y0 q9 B9 q) s$ O) D+ S8 N8 Y# X8 r
6. 麵糊倒入7吋咕咕霍夫蛋糕模具中，輕敲出空氣。
7 K8 I% L2 w' y2 t5 O7. 以180度烤約40-50分鐘，竹籤測試無沾黏後即可出爐。
$ a' f7 @/ J! W& j1 i8. 灑上糖粉裝飾即完成。8 O7 D f5 G/ ?
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發表於 2023-12-28 09:53:19
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