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材料% U% H9 H0 o5 T/ X7 Y- l' P7 }3 o
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主料：咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。
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" C' i/ j( Z% P2 \' ~5 l# B8 X辅料：生姜3片。, V1 D* \" n6 K; j- d* H$ ?
0 }! v' l/ X9 V调料：精盐适量。
9 ^1 a. {# r0 h% Q5 q' ]1 h& K7 S2 B8 n
做法8 h; U: W3 \3 v; R. h$ e- A
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一、为了吃猪蹄，把肉削下来吃了，剩下骨头，能吃不浪费，用来煲个汤当水喝；: m J" Q& T& M3 w3 @
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二、高压锅放生姜3片，放入骨头，设置粥档调至30分钟；* K0 m/ i( I1 r0 g3 q; S
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三、时间到后，用细密网筛撇去油星或油层；. Q6 m* T2 i( O/ j, r/ q$ |
' g( a- v8 L& n9 x( `# G四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮，切成八瓣，然后放入汤里，不盖盖子，再用煲粥档煮20分钟，OK，汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !, ^- Z$ E" I: J& i: [0 c7 }# ]/ y0 u
& Z3 z( W" I) A# g小诀窍
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一、不建议煲汤时放盐；; Y+ B! C3 W+ h4 O4 Z
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二、水果和蔬菜不用煲太久。, t4 B$ _6 A" K( J
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發表於 2021-8-9 22:11:01
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