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查看:626 回復:2 發表於 2013-9-5 17:47:08
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楼主
發表於 2013-7-6 15:03:22 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 每天一道家常菜--子姜腰片[1P] [複製鏈接]


7 X  d$ P" ~7 b5 E; F子姜腰片
! ?8 m& G# z3 a- G制作工藝:炒- ?4 J& X5 w) Q
口味:鮮
0 R5 \, k+ w0 L) a! j# u, g4 |主 料:豬腰2個,子姜、甘筍各數片,青瓜1個,蔥數段,油2湯匙。 5 q( w. X1 N0 H
配 料:腌料:老抽1湯匙,姜汁酒1湯匙,麻油少許。調味料:鹽1/2茶匙,糖1茶匙,生抽1湯匙。 / W6 T& U! Y% \' h" S- O
操  作:
: M% u. w' A6 {' O  d; c1、豬腰縱剖開,切除白色腰臊,然後用水浸至豬腰發大脹起,在光滑腰面切交叉刀紋,再斜切片,放回清水中浸著備用。
+ N8 H7 r$ \4 [5 d- {" [: |2、燒滾清水,加入姜片、蔥段和酒,待水滾即放入豬腰燙約1分鐘,撈出,用清水沖過,以腌料拌勻。) G7 ]* d' S) K, O
3、子姜、青瓜、甘筍均洗凈,切片。4、燒熱油兩湯匙,炒熟青瓜、甘筍、子姜,然後放下豬腰,拌勻調味料加入,迅速炒勻即成。
. u: Z4 b; ~; }( J
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沙发
發表於 2013-8-20 10:47:32 | 只看該作者
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很好吃的样子   谢谢楼主
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板凳
發表於 2013-9-5 17:47:08 | 只看該作者
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看起来太好吃了,谢谢啊

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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