韭菜炒蠶豆[2P]

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韭菜炒蠶豆[2P]
菜系分類： 家常菜 功效分類： 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度：2  準備時間： 10-30分鐘 口味：清淡味工藝：炒
主料： 蠶豆 250克
8 u1 o( F( m- o- x; b' ?; {輔料： 韭菜 50克
調料： 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量
8 {% B3 I  j  B1 v; }3 g韭菜炒蠶豆詳細制作步驟
+ h8 B& ]! p( m' o+ a今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀？反正我很喜歡，綠油油的，清蔥翠嫩，讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧，和煦的、溫暖的，帶著柔媚的陽光，還有一點點慵懶和愜意。
韭菜炒蠶豆的做法
1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分；
3 O9 _; q6 J4 e2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段；
3.凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香；
, H) l$ v) h3 V# j$ m& a; q4.然後下入蠶豆翻炒；
, @( F2 P5 z6 Y. a( I* u5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘；
6.收至水分八成幹時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。