東北燉魚[12P]

spetoct

又不知道吃什麽了了
) P8 n4 m' N. ~9 }逛逛菜場看看有什麽新鮮東西上市唄
# I+ ^+ X3 R6 Q看到這種魚蠻新鮮的
2 J- K1 R# f* |' ~& e
8 u) H0 ?; L3 c. q叫不出名字
# [% t9 ~1 ?; S9 P3 `9 F6 j6 @請教老板做法
實踐如下:
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/ `" e+ u" Q( l: t# T一把地瓜粉 水沖洗幹凈 稍泡發

東北大醬 花椒1小撮 八角1個

蔥切段 幹辣椒 姜蒜拍碎
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% {5 d% j8 e( N鐵鍋放油 小火 炸香花椒八角 出香味 微焦時鏟出棄之不用
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小火 放 蔥 姜 蒜 幹辣椒 1大勺東北大醬 炒開 香氣撲鼻啊~

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沖入開水 煮沸  水要稍多 因為後面要放地瓜粉哦

湯煮沸後 直接放入收拾幹凈的魚

加白酒 鹽 調味 (家中沒白酒加的料酒) 蓋上鍋蓋燜燉8分鐘
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再加入地瓜粉 燉3、5分鐘 至熟 出鍋 灑蔥花香菜就可以了(沒有香菜 芹菜一樣好吃)

0 i3 p' ]' f9 {$ E$ {! j( r! }配個綠色的炒筍瓜
# D: X9 z1 H, i6 J就是今日午飯
+ e, f0 ]  }6 y& x5 }8 G+ @
魚肉很嫩 湯頭醬香 地瓜粉筯道 異鄉風味 值得嘗試
百度了東北燉魚 可以用青魚 鯉魚 鮎魚等都可以做
老板特別交代 不要放醬油 魚不要油煎
地道不地道 歡迎北方的童鞋多指教了
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PS：人還是不能偷懶啊，早晨發的，下午圖就沒了，只好重找圖床，就是圖床有水印了，不知可否