三杯山藥

mike阿泉

食材
2 {0 K- U2 D% ?$ w日本山藥
. I5 L3 v% ~9 I) @- [+ X) J8 p1/4條去皮
7 m) E; l# f  |義大利瓜
1條
$ j9 D! ^+ `8 ^' j紅蘿蔔
5 \3 g2 \% v7 G; G5 ~. R1/3條
甜椒
, E: q$ r+ T+ u( b" |* ?2 h: {1/2個
& b$ B  {, r) B7 r1 P羅勒或九層塔
適量
7 [1 C! C/ ~) P" i$ I2 b香菇
0 t0 j/ L, q' p. k6 L2-3個
薑片
' f, S1 ]- `3 c4-6片
素羊肉
, [( I1 H* h+ n' C- c+ y% X4-6個(可略）
看冰箱有什麼適合炒三杯的食材都可以拿出來使用
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香菇泡軟,素羊肉退冰,紅蘿蔔去皮,
( ^  B, D6 o6 p" A就可以切片備用
4 A( i$ x0 M* t# E( d+ o  P香菇泡軟,素羊肉退冰,紅蘿蔔去皮,
! D; x' L2 c; c8 X7 P就可以切片備用
山藥、甜椒、義大利瓜及羅勒洗淨切片備用
山藥、甜椒、義大利瓜及羅勒洗淨切片備用
調醬:
( o  ]& P' L& {4 j- y! m* f
4 D. H( a/ b* y) ^! g& ^沙茶醬 1湯匙
素蠔油膏 適量
: d% T! x) F6 R( |2 K! `4 u0 w香油 1湯匙
: t/ w9 D# L  T! r& ^8 Q1 h% `辣油 1湯匙 (可略）
糖 適量
黑胡椒&白胡椒 適量
調醬:
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6 R( k) j/ }& o0 D( N& {沙茶醬 1湯匙
素蠔油膏 適量
香油 1湯匙
辣油 1湯匙 (可略）
% T# o% `1 D0 U8 l糖 適量
黑胡椒&白胡椒 適量
熱鍋下油後,
; e, N; J* q2 V% Q0 m$ ~9 }依續將薑片、香菇、紅蘿蔔及素羊肉下鍋爆香
熱鍋下油後,
- R) U1 S/ @0 ?; g依續將薑片、香菇、紅蘿蔔及素羊肉下鍋爆香
1 q- i# p; |6 k7 e4 M陸續放入義大利瓜、甜椒及山藥拌勻
  F$ \; f$ D+ ~1 k- G& Q; T加入一小匙鹽巴後,蓋上鍋蓋後再悶一分中

*羅勒或九層塔要最後放喲
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加入一小匙鹽巴後,蓋上鍋蓋後再悶一分中
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最後再把醬料倒下,放羅勒或九層塔後,
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等醬汁收水後就可以起鍋了
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等醬汁收水後就可以起鍋了
6 l2 S4 L$ H$ P; s6 u! p開動
byJuJuK

1543436123

谢谢分享，很喜欢！