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大家還記得有一次爆廢公社，有一位網友po出一間滿滿生魚片，但是這生魚片卻只要百元而已嗎？後來也大量被新聞媒體報導。對於愛吃日式料理的我，我怎麼會錯過生魚片呢?
3 {7 W2 X, \- M0 p0 _4 a其實我已經就喜歡在屏東吃生魚片
; A D D% e! z; x只是我都在東港的魚市場吃% g# \/ h1 S) W- q9 y) g
這一次剛好來車城拜拜，順便來四重溪泡溫泉
" q s2 u6 s/ z5 X就想來這裡一探究竟囉！
& G) \* P; A; l9 N! v是不是一百、兩百就可以吃超多呢？
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+ j' F# x* Y" k$ H4 z0 V( } 來到後壁湖這間魚市場' p$ w; i, D; l8 W1 c" ~" Z
除了可以搭船去綠島、蘭嶼之外
2 l6 s! t& Q6 |0 g9 v! Y魚市場內有許多可以用餐的選擇
2 e6 Z5 h% z& }! `吃飽飯還可以去鵝鑾鼻燈塔走走* }4 Q: B! d) I" r5 p, U5 o% f5 k
走進來第一瞬間，放眼過去吸引我眼簾的就是這台漁船! i" D& m6 i) T( Q: g- i# T; t
原來這間生魚片有自家的漁船
% b: r9 Y. M8 S: l, b所以許多魚獲都是當天現捕現賣
* `2 q! [ T \新鮮程度根本不需要擔心
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來到這邊我有發現
0 t! |/ f+ i% w0 h幾乎每個人第一間就是先來找這間報到
& B4 O8 [4 G7 i! N9 K但是小小的店面無法短時間容納那麼多人8 N( e2 j1 R4 e* Z" k
所以有些不想等待的客人只好轉往別間來吃" K8 }) O; V5 Y3 I
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' n' b$ ~1 g8 N- }: V# E 這裡除了內用區之外
6 T: m. o* z4 I: s! }9 f- v也有七八人的吧台區可以用餐* L% Q6 E5 e- O
只要你不介意就好% |! X5 t! m }4 n8 |
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店門口也貼有很多名人來吃飯的合影
) h! a' P# c6 {* N; \# w不過我有發現都是屏東在地人餒
, t ~# U4 j1 ~% o# L6 e想必就是他們自己閒暇之時真的是自己來吃飯順便合影的; o* \* L) b9 `2 A; Z
如果是兄弟迷一定知道兄弟的訓練球場就在屏東3 @; | V8 j" ~, P* |
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) }5 L' F3 L$ F: f- |8 |) I 保冷櫃裡面冰著許多當天新鮮捕撈的魚獲
$ o0 w1 H2 K% E也可以提供選擇; r3 z. h8 G9 t! r& I
一旁的水族箱4 }5 ^$ V2 K1 t2 X9 |3 T2 E8 g
擺放所有活體的海鮮, g1 N K: D7 x
不要懷疑，真的全部都是活體
7 l8 @" d& u/ v: T1 q包含竹笙、帶殼鮑魚、白蝦、龍蝦等等全部都是
. S1 F; M% a* _$ T1 n, n9 c9 }) ~0 w0 {' \來到漁港就是這樣爽度滿分, v1 n8 w6 M' b; N
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; [. b4 O- h, E" R- k 現場會有工作人員很親切地介紹今天的魚獲2 K* o: D! r9 w, O4 p" }6 x
順便介紹這些魚獲可以做甚麼調味
; v* p, y& g4 j' f: D3 x9 e1 f) J& _重點是!完全不會不耐煩或強迫行銷的感覺2 C6 q# }/ y6 I/ ^4 W$ ^* S2 H: l; q: r
這點是讓我感到非常舒服的
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這裡鮭魚都是每天空運來台新鮮整尾來到店裡面
% \$ p& |: h) T; |* L: x才可開始自己殺魚的
3 a" P; `; D v8 W而且點的時候才會開始切成一片一片8 x% h- K/ Y2 i
比較不會先切好讓人家買& Q4 P0 a" U: b& G
老實說，海鮮一旦切過之後，切口越多
# [! e& @& n$ E6 g1 a# v" n* s魚獲本身的水分便會流失越快* H" R7 B1 Q: J/ P" @5 A
但是，基本上，在餐期沒有機會停下來，就是一直狂切了
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- T7 F* I) u, {8 B1 e d ![]() 而且這邊的生魚片厚度) U R' E: U# A" _3 L
根本就沒有在跟你客氣的啦, D' b0 h( x2 g& W5 m# R$ ~
一片生魚片比我身上五個十元銅板還要厚: i( J7 E& b8 y. D* v U6 U
真的有夠誇張
1 J5 d' d( X* n: [) b3 l這真的有賺錢嗎 ?+ \: N: X" _# A+ }- |3 ?
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' o- u9 @. j& Z' \先來一張大合照吧
( M8 x. K* H6 W: C這樣一桌菜 我們五個人吃 d! q! _6 w- V9 q p4 C& @
大概人頭不到兩百
; _( _) p' E; y2 e0 y! ?& W) g真的是超划算& G/ J7 U! L9 R3 Q$ M- Y+ h
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▲雨來菇炒蛋 雨來菇也是恆鈞特有的特殊食材 這雨來菇是一種菌種，本身就帶有天然的鮮味 其實不需要過度調味 再加上一些蛋去快炒 就有種特殊香氣，又好配飯 ▲鮮魚湯 其實在海港喝鮮魚湯是一種CP值相當高的選項 因為可以吃到各種豐富的魚種 生魚片有些邊邊角角不能使用的部份 就會在湯裡面 這魚湯如果要在台南吃到可能不便宜喔 整體來說：8 b' q8 I6 @% `9 }2 Z7 U+ p
這間ＣＰ值相當高，先從生魚片來說好了，光是兩百元的份量，在台南可能就要破五百了吧？實在很難找到第二間這樣的選項了。
! X5 z! H; V x: \再加上，各種不常見的食材，在這邊都可以找到，而且食材的新鮮程度更不在話下。4 }/ C h2 Y4 F2 }
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發表於 2019-12-29 23:16:43
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