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查看:1402 回復:2 發表於 2019-12-23 09:30:41
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楼主
發表於 2019-12-19 17:22:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[蛋] 茶叶蛋[10P] [複製鏈接]

茶叶蛋[10P]用料
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0 Y3 J) d& j, R, r% |* [" {2 C 主料
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9 r: A& _' ]  j! p7 M/ j0 ` 辅料3 k/ i- a2 o+ l. E

% `% B5 j1 W- Q6 d5 T9 `3 Y 八角1个
1 P- p* h8 H4 S% q* K7 o
. d# Q( s" D6 ?; Z6 j# j 桂皮1小片, k: U& q; J5 o3 e: y7 K7 c6 `+ r

1 m0 V7 q; Q0 {2 p; m% l 花椒3克
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( |! z5 g' F6 }; \( o1 ~ 茴香5克( U7 z) X, O$ C! Y6 l' v

3 r$ W0 A! ]& c, y" s/ { 香叶3片1 w$ Y% l" ^% h1 l! E
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草寇1个
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4 ?1 s$ b; P8 c9 }1 r 老抽适量& a* l9 m' n# o9 t' W0 x! c# u

/ g2 o9 r  B9 g' h/ [ 盐适量
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茶叶蛋的做法
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准备好茶叶和香料0 t' ~, U% A. \& [7 x" y- a

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把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)( U" c/ W% ~' V1 _

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! C. O% q( \9 N* s
鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
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锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸
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汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮
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盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了6 Z0 T$ F+ T9 i( M. G
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茶叶蛋成品图6 n0 c- I7 ]* O0 T4 d
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: a2 k2 d3 x4 D! Y$ X1、隔夜的茶叶蛋最入味;: Q( c) c6 n9 k- ^9 k6 Y, y' n, v$ I5 n3 h
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2、茶叶我用的是铁观音,亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做;' k1 p, t) W! j5 S. y
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3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。7 }/ a- i. f0 k
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沙发
發表於 2019-12-23 09:30:41 | 只看該作者
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感谢楼主分享!十分有用。

回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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