香酥反沙馒头条的做法[9P]

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剁椒炒四季豆丝的做法[9P]？香酥反沙馒头条的做法[9P]剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢，你也试试吧！
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; G" }  U8 }  T9 Z! W; R4 x食材：剩馒头、白糖
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2.
6 n3 m" ]8 D- Q' n  J! s8 I- W馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条

3.
% B% J/ \8 B0 g- A锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制
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4.
炸至金黄酥脆捞出控油备用。
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) k0 E$ k1 O. g3 z! D0 p5.
另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。
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# C- h" M) c+ u3 I* ]& G+ K6 N4 C/ H* R6.
" ?7 a# k, G+ k/ W8 }( f* B( v中小火熬糖。

" }1 U% [4 w$ I7.
7 R4 ^% ^& w/ ]. D- D; b改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火。

8.
& L* \) w  W) a关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。

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成品!
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! n: T6 t' {1 z  _7 d& t  z烹饪技巧
: |- m, ~  F8 E# G$ [4 `' b 让糖浆起霜小窍门：
6 `4 e( v1 d& p. U" `1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀;
" q8 `& W0 }* H2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;

Jimeee

明天來做一個