布朗尼軟餅乾

acchenry

黑巧克力
80 克
無鹽奶油
2 o$ N# X, R5 \5 O25克
, U6 f9 x0 w# x( |2 H/ P& a* L雞蛋
# p2 m  [. [$ Y6 q3 }1個
& L: R0 b0 u: J7 s; X, a6 R5 q6 r低筋麵粉
40克
8 e0 ]* L; X" n7 O( h0 C糖
0 d  x; w7 S0 x" X7 m( w# W45克
1 ]% o% K( V5 |4 S小蘇打
1克
可可粉
1 X0 q4 x! S) H6 r# l1 F! @3克
7 U6 u- w6 B" X! b3 P

) x% o6 \) l; y/ k2 n0 _: D& H1 }隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化
5 d" ^) A7 `3 y5 B$ Z- N# m
加入已融化巧克力，攪拌均勻
- Y- Z) E/ p  o過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘
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) I& }1 S, W4 Z' T0 g" |挖到烤盤上(餅乾之間要留空間  因為烤的過程會膨脹)
放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘
1 |* S6 `0 n& y) ~
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台北天幕

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