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食材1 ~4 |9 b& T" m" e% F& W$ u
雞胸肉
$ D) l& c2 L( ^, ^. q% C270 克, d/ \, W) T+ f! Y+ x/ B/ v
小黃瓜; z2 {3 c+ a' m- N
70 克& \5 r& P8 f; J7 @
紅蘿蔔
- v6 o3 C; ]" k- ^- l/ ]- u50 克% X+ f4 X& S1 T
白芝麻4 d- [/ f+ i7 K5 w" N
少許
/ N8 u1 s' a# V/ S鹽- e! s1 S# ]" L! I) `) ^
1/4 小匙
$ N" ^$ e$ R0 Y. ?醬油
0 s' m- R' y7 m @! Z) d2 h1 大匙+ i! H& z7 P1 \# l
香油8 T7 e2 z- W4 ~* q" i
1 大匙5 i0 i9 ?4 K, F, u7 a: E
烏醋7 Q' j% f: B8 v$ i* @5 Q0 [' I$ |
2 小匙' B9 X+ g1 _- y8 I! H% B; d
糖
; n$ D3 ^2 r& V" u1 小匙
) R* s9 Z$ y R) H5 D! o準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲, X# o+ R/ e9 y- L5 r
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲! I" p( F7 ~- ^ B5 _. n
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
+ P5 X$ P1 V# B. {將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘! C7 \- k6 ?; }, |* m8 Q5 ?$ Z
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
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& t. ]0 J2 \2 s l蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
2 F d/ ?' v* U# }蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)( W- a9 e3 O2 K% I! [) e0 _
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用" O' D% ?8 B- ]; h
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
1 x# w% R/ m0 s+ Z e* q雞胸肉泡熟後從鍋中取出
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' u: r% p5 M. F1 }. T/ O8 m戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以' n: t# O) `. y7 V/ H; R
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以4 y) R; {. ]4 n! a( S' P
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲/ e2 e- m) C$ c! ]# b) E* g
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲' D2 e$ q& b& [# |) C; e' w
均勻淋上調好的醬料
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; q' {9 ?5 B, B) V4 ?; p. Y: x* ?將全部食材一起抓勻或拌勻
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( u( `) Z% g' _' a: O最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
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好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
: Y# ?/ h3 ^' U, V& L) Z好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
& s& n) v* _; p# k- y/ }by Yami's Handmade
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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