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食材1 f0 r7 j: ?. r' m
肉絲
5 A0 H7 \& L8 d: t1 h150克8 t0 {1 U1 }' p
醬油3 e3 D3 n5 Q* ?1 B2 v
3克; J5 }3 {7 ~. n; G8 i! f% G& o
米酒- T' @4 s3 I) e' z; b
3克
: a( G; T- B3 M* t! p5 w薑
% t- H! o3 r1 S; e( T) l3 }/ D4片; ~: i! e- b1 T
冷凍白米, D' d5 U) v t& E9 s
1杯
+ U4 z, j! ?0 X* A水; v+ H0 [0 S* x* w7 s) i
1800毫升
/ H2 I+ o9 W" u8 `皮蛋
/ H Q N+ `: ?" }2 C* ^1顆) L2 J" @5 u K, h5 {
鹹蛋' J+ {! K2 q: x+ |0 t( K
1顆8 A1 z$ F- `1 u0 n, p; T2 B2 X4 Z1 e
白胡椒粉
1 d% R1 V9 b' [1克
, O% A7 D: d. c v( z油條6 h- g0 R+ C! F9 m
5克
0 x g3 E( c0 p3 h' w" M蔥花9 }9 e5 b( s7 f
2克
& v v) |1 h1 q H! F B4 u醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
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& K+ ?; [/ _! H9 f( ]準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
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. j( g% f+ c0 E, d5 S再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。- [3 h+ w, W( G! o0 |
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
7 d `; ^6 F' S6 H食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～( l" W& x* F; H" d Z* V1 h
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
# z0 L# u! G. W! C( Tby 愛料理/ B0 c: x5 |- T8 w0 F0 Q
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發表於 2021-3-6 20:39:43
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