港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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材料：
% p5 I& R8 a! q  d1 ?- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
, L2 [" t2 D! q. U- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
! G  O* F0 e6 o  l/ y& V4 h- 1 湯匙薑蓉
; O. j. {/ u* K- 1 個大洋蔥，切碎
/ z, D) |6 N; G2 x, w2 [0 F, ?- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
0 m  m: B- Q% X  j: m# o: J8 \- 1 杯面粉
6 Q! \& p% d) q6 ?) h+ B- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：
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1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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2 K& W  Z' }1 t, \: A" i# s6 Y3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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: t* Q0 j8 R- a; ^0 h# k0 p3 }" t/ b7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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