港式咖哩魚蛋

Chriswong595

1 x6 M2 l& p& X4 I- ?" h0 d( Q: T材料：
+ C4 e% J9 n& I% x; h& I- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
6 p: N) v% O# r: \( B3 W- 1 個大洋蔥，切碎
9 \- W" B# d: B) {- 2 湯匙魚露（或醬油）
8 `8 s: h) f% m8 c+ v& M' |' M1 ?- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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  v. \9 X' {) O' s# D$ Y. R. B步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。

, R3 h, Y: l. K8 M1 X; D2 J6 m# [" T4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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" C. D! B5 d, t! Y% {. G, v6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

. [7 }3 z& U9 \( a8 C8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

6 B3 H7 d  ~) J4 R% E6 c/ Q4 {希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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