釀豆腐

acchenry

食材
; ^; I, ^6 ]+ p8 r- v硬豆腐1盒
( i, U' b* V3 n9 ]. B免治豬肉100克
生抽1湯匙
糖1/4茶匙
1 {4 q, E2 ]/ Q) j0 i生粉1茶匙
: j  w  m: J) R) X$ F. ~8 V# Y
作法
  }6 D( `' [( `/ a8 g+ Y' U' G1用醃料與免治豬肉拌勻，醃30分鐘
2將豆腐切塊，然後用廚紙吸乾水份，再挖出小部份豆
3在豆腐上塗少許太白粉，再加上豬肉，壓實
- ~) U' a+ ]- v" N) L4燒熱鑊後下油，下豆腐（先煎豬肉那面），再煎至每邊金黃色
1 R& i) A4 g' Y! _1 t: y+ g8 j& r
" {: W! g6 x7 R. ?( }