生活小妙招

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$ V8 U7 G/ J: A$ x; }检验鸡蛋是否新鲜
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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋

) R8 d2 y* o; A% d6 A将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆
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2 V& O! b& ?( b9 N3 K* O0 r在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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# F& U. I4 u# ^( \; ]8 C3 k! K4加水爆炒肉丝
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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

/ w1 F1 b4 S/ K9 s9 f  ]4 b, r5炒菜要加热水

- T8 X2 e4 }5 F, ?9 F炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

, ^* z$ {" S* u5 f# G- F5 y5 o. k7让土豆不发芽
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买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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7 g! r7 \6 f: w8 ?% w% w" H8轻松剥鱼鳞
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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

, d: M5 Z3 E# A& D, S- u  G& [8 O, S9炸鱼怎么去腥味

8 b1 f3 J* X$ r/ @# m7 k1 X炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦