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[生活常識] 冰箱巧收納 年菜保鮮又美味 [複製鏈接]

過新年,媽媽不但要大掃除,還要忙碌辛苦地張羅年菜,面對長達九天的春節假期,眾多食材該如何存放,不妨利用冰箱聰明收納法,即可讓年菜佳餚保鮮又美味!" r; d. ]1 K' F; m
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為了準備年菜,媽媽們習慣把各種食材全部塞在冰箱裡,使用保鮮盒來保存食物,收納達人建議,採用100%密封的保存方式,可避免加速氧化,也能延長食物的保存期,此外,冰箱儘量保持不要超過8分滿,也可有較佳的省電及冷藏效果。
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年菜多,冰箱如何收納才有效率?家事達人提供了幾個小撇步,食材保存前在密封容器上標示日期、內容、有效期限,減少食品因過期而浪費;若要有效地管理食材,一開始收納食材時,即養成由內而外的放置習慣,使新買回來的食物放在冰箱內側,使用時則再由外而內拿取,食材管理相當方便。
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年節期間,多數的家庭主婦們在冰箱或櫥櫃裡,已被年菜佔滿空間,任意擠塞而根本忘了曾買過哪些食品?分辨不出來哪些是快過期的?收納達人建議,由於年菜種類多,建議食材保存前,在密封容器上標示內容以及日期,以掌握各食品的有效期限,降低食品因過期而浪費的機會。
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