生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

  T  r: v( b5 q4 N2炒出鲜嫩的鸡蛋
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$ ^) G" {% P  L2 z将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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, `' A2 i. F9 t1 _0 ], A3煮鸡肉加黄豆
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在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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4加水爆炒肉丝

炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

& l1 o( Y5 y) o  P  n4 Z9 B5炒菜要加热水
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5 j) X0 t3 t7 H- P炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

' C8 V# U( w9 w9 ?1 b/ A7让土豆不发芽
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7 D; w  J4 X6 ~0 U7 O+ d买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

$ `9 h) s% W! p* P9 n* j5 i8轻松剥鱼鳞
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2 G0 _7 V4 }4 h' z剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9 y& p0 x  i) R$ N% b9炸鱼怎么去腥味
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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦