鱼香肉丝

3108205811

鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork） [1]，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、泡姜、大蒜、黄葱、生姜和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
+ _4 E) b* p# C" G+ b$ s鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
2 ~! H5 h1 y" z. U2018年9月10日，在备受关注的“中国菜”中被评为四川十大经典名菜 [2]。2021年12月，入选省级“天府名菜”。 [11]至今，已成为全国地区的美食。

apollo_nothing

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

chipingguo

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

c1688520

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！