- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：313 天
連續簽到：33 天
|
無鹽奶油
& S* M# w( r. Y4 r6 H$ I50克0 X& r V& J# F1 }
糖粉* r7 q, c. j, \6 ?/ a* C5 A' I4 g
25克
x& ]' d( P( _* I0 [: H; S蛋黃8 l* h1 B4 H2 ]! n3 [% t
2顆/ y5 v6 ], p! o7 H& F
低筋麵粉: t) A! U7 Z$ J
80克' i/ [; V& S! B+ b
帕瑪森起司粉
/ D9 y/ N- f/ l8 D40克$ G3 M6 R7 n- ~3 w4 i9 S
$ e' _. H/ D8 S% E) J
所有的粉類過篩5 s0 f5 c2 T l7 ]+ q! j' v
所有的粉類過篩7 L8 Y, b% m) v7 i1 @
) h) ~; p: h- P+ M
奶油隔水加熱至融化. s: e f# z e+ Y- k) [
融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻( o3 C3 |" u; s
$ V( k) h0 `& B& C- {( `0 H攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團% D8 B- h" f9 T4 y5 d: C5 q$ S. ?
麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了
+ l3 l, n- x A0 A( ] N% w3 o. k7 W: ?3 f \ J# `+ ]
桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
, G \; R! O# @▪︎桿平後包起來
7 D" z2 W A$ U. Q▪︎放進冷藏定型，約20分鐘% k( Q. r2 l( | ~0 M* G
5 E; _6 B5 G( _. ^" q* R取出後就可壓模
& g; o. D* v1 N7 ~餅乾上層塗上蛋黃液
% T: M' r$ u$ Y1 u; X▪︎烤箱先預熱10分鐘& R" s1 u1 J0 D2 g
▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘
3 u3 v: J% J' ~% b/ x
7 p i$ [3 K1 o" t; O |
|
發表於 2024-1-8 20:15:25
收藏
贊(