自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
/ ~* }! \7 T6 }( D0 \鬆餅粉
1 u' J: Z8 @7 S6 v180克
8 z  N- P5 I7 T- w6 w1 @2 \有雞蛋
1顆 (約50克)
6 Q* \) c' w: n, z; I, y- Y水或鮮奶
170CC
黑糖鮮奶油芋泥
7 z5 D6 G7 ?1 Q- ]' {大甲芋頭
2 u; ]+ D3 Q0 t, j7 Y- W600克
8 A9 q/ I9 w) @$ r6 }$ z. @' R安佳奶油
10克
% Y9 e; p; `& D4 n- L6 I1 z; W$ Z黑糖
30克
鮮奶油
200ml

* m! P2 Y  A3 N6 H
3 Z  u; I, i8 d; o7 Y5 l& A鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
1 S5 K: z$ I- |& v9 A# Z●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
+ A2 @  w- p, w, f4 |3 t5 N9 l●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
  d( V, @5 \' C9 G/ @●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
! `1 m+ M3 i2 p/ s" H●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
7 G( X4 W7 E; |( U4 h) Q/ k! x4 `●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
$ }: B7 v& L9 g8 k
# P" S5 f9 Q$ ?% f8 @$ K●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
; c! ]* Y/ l# _1 s0 A●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
0 C: ]# J% K; f' z●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

#黑糖鮮奶油芋泥做法
* S& }4 F  G( \4 r  @/ m) a& H●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
0 E: R4 @7 l& |; i& b●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

: E* p3 g- K/ Z& k3 R: U- d●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
4 Z. J/ f! r( U8 e$ k9 Q6 Q●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
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●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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●趁熱拌進奶油。
  o& a, L$ |) w( ~$ x) ^●趁熱拌進奶油。
( p6 r* k; _" P- t
* z% y- Q2 x- a8 q; S1 F8 {●量好的黑糖也加進來。
1 U/ k% I$ b1 _& V3 s/ D+ i1 ^●量好的黑糖也加進來。
# D7 R0 t- `: U2 C
●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
# Z8 J5 `+ f3 D& k  G  J(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
& B; {- d; [( i( s6 T7 N6 {
●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
# D2 g8 D- K3 m# H# m●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
2 t* i& f4 o8 i( w4 l2 N- ^●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
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chipingguo

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terminalzero

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

挽梦忆笙歌

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台北天幕

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