法式沙布列餅乾

acchenry

50克
' p) |( u2 t- k& m! @0 M# x無鹽奶油
32克
砂糖
2 u) T% X8 w3 ^$ P# P18克
蛋黃液
60克
低筋麵粉
15克
( x; m% R: j! m" ?8 i* ~杏仁粉
10克
巧克力粉
3 ?$ I( t& `, s+ K* g) |砂糖（裝飾）
. C0 q4 y- U( R8 I適量
. k3 Z1 G, M* V$ A. w+ _
$ F' h: Z0 R$ _9 e& K! O
6 f5 N0 d6 D) I1 S, M( U; S* L將奶油室溫軟化，打散
2 `. T  [& B( m
! j) X+ S  ^8 \' P, k奶油打散後加入砂
/ c3 A- y1 D# d7 H攪拌至顏色泛白，呈現乳霜狀

加入蛋黃液
$ I; b5 M& g( ?" g6 O＊蛋黃液也要退到室溫
1 u0 ^/ f/ b. Z/ ?7 }# z( p攪拌至蛋黃液和奶油完全結合
" L. F4 c1 Z& R8 j6 n# ?2 a! }) j9 _
+ L: A3 f' S/ X" {篩入食譜中的粉類壓拌的方式混成成團
( G" J+ H, ~8 a
將麵團放在烤盤紙上，搓成一個圓柱體
＊直徑大約2.5cm
+ n; L6 _7 e4 s3 V4 T; s+ f' V用烤盤紙包覆好，冷凍一個小時
/ B1 \' s3 Q2 q. ]/ r0 D/ L, S將冷凍好的麵團滾上適量的砂糖
切成小塊
! d: `' R" L, c  z3 i  J* P5 f, b＊厚度大約1.5cm
. H7 N5 R5 L  r, i) m9 l
+ S3 @. [8 [% p2 h% s: q; U烤箱預熱至170°C，烤15分鐘
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台北天幕

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挽梦忆笙歌

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chipingguo

8 i6 e5 a* @4 g6 \' Q  u精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！